一览表
| 三大市场 | 四方区（Quadrilatero）· 香草市场（Mercato delle Erbe）· 中央市场（Mercato di Mezzo） |
| 区域 | 全部位于历史中心，从车站步行可达 |
| 距博洛尼亚中央车站（Bologna Centrale） | 约 1.5–2 公里，步行约 20–30 分钟 |
| 香草市场（Mercato delle Erbe） | Via Ugo Bassi 23 · 摊位与店铺 周一至周六 7:00–19:30，周日休息 |
| 中央市场（Mercato di Mezzo） | Via Clavature 12 · 10:00–24:00 |
| 四方区（Quadrilatero） | 马焦雷广场（Piazza Maggiore）后方的街道网络，店铺白天营业 |
| 实用提示 | 上午（8–11 点）去采购最合适；傍晚去享用开胃酒（aperitivo） |
几个世纪以来，博洛尼亚一直被称为”la Grassa”（丰腴之城），这并不是为游客起的昵称：而是博洛尼亚人形容自己与食物关系的方式。要理解这一点，你不需要米其林星级餐厅。市场就足够了——这座城市数百年来一直在这里采购。
这份指南是为住在车站附近、想以正确方式体验博洛尼亚的客人准备的：在柜台买摩泰台拉香肠（mortadella）、从手工面师傅（sfoglina，专做新鲜面食的师傅）的橱窗里挑选托尔泰利尼（tortellini）、装满一袋时令水果，而不是再随手买一个外带三明治。三座市场，三种截然不同的个性，全都从市中心步行可达。
四方区（Quadrilatero）：老城的露天市场
四方区（Quadrilatero） 自中世纪以来一直是博洛尼亚的商业中心。它不是一座位于单一建筑内的市场：而是马焦雷广场（Piazza Maggiore）后方一片狭窄街道的网络，店铺占据着历史宫邸（palazzi）的底层，商品溢出到人行道上。
这里的每条街道从前都有自己的行当，街名至今仍在讲述着这段历史：
- Via Pescherie Vecchie —— 鱼贩街
- Via Clavature —— 铁匠街（“锁匠”）
- Via degli Orefici —— 金匠街
- Via Caprarie —— 山羊肉商街
- Via Drapperie —— 布商街
如今你会在这里找到历史悠久的熟食店、鱼贩、果蔬店、奶酪店、葡萄酒商和面包房。这里正是观看现切摩泰台拉香肠、看着一轮轮帕尔玛雷吉亚诺干酪（Parmigiano Reggiano）高高堆起、瞥见玻璃柜台后手工折叠托尔泰利尼的好地方。这并不是为游客搭建的布景：而是一座仍在运转的市场，博洛尼亚人也常来光顾。
在四方区买什么
| 产品 | 在哪里/怎么买 | 备注 |
|---|---|---|
| 博洛尼亚摩泰台拉香肠 IGP（Mortadella di Bologna IGP） | 熟食柜台 | 请师傅切薄片 |
| 帕尔玛雷吉亚诺干酪（Parmigiano Reggiano） | 奶酪店 | 熟成时间不同，可咨询建议 |
| 新鲜托尔泰利尼与托尔泰洛尼（tortellini、tortelloni） | 面食作坊 | 手工制作，当天食用 |
| 时令果蔬 | 果蔬摊位 | 标有每公斤价格 |
| 博洛尼亚丘陵葡萄酒（Colli Bolognesi） | 葡萄酒商 | 皮诺莱托（Pignoletto）是当地白葡萄酒 |
何时去： 四方区的店铺大体遵循白天的零售时间（上午和下午），许多店铺周日休息，还有几家在周四下午或周一上午也歇业。要好好采购，请在上午去；接近傍晚时，这片区域会发生变化，许多摊位变成开胃酒（aperitivo）的场所。
更多细节： 想要一份精心绘制的四方区店铺、摊位与品尝清单地图，请阅读我们的 四方区：美食指南。
香草市场（Mercato delle Erbe）：博洛尼亚人的室内市场
如果说四方区是”明信片”式的市场，那么 香草市场（Mercato delle Erbe） 才是博洛尼亚人真正进行每周采购的地方。它位于 Via Ugo Bassi 23，距马焦雷广场几分钟路程，是历史中心最大的室内市场。
在同一个屋顶下，你会找到售卖果蔬的摊位、肉铺、鱼贩、奶酪、面包和鲜花。2014 年翻修之后，酒吧、小餐馆（osterie）和街头小吃柜台也入驻到摊位之间：所以白天它是一座传统的食品市场，而到了午餐时分和傍晚，它又成了一个停下来吃东西的地方。
香草市场营业时间
| 摊位与店铺 | 周一至周六 7:00–19:30 |
| 周日（摊位） | 休息 |
| 餐饮/午餐 | 12:00–15:30 |
| 餐饮/晚间 | 18:00–24:00（周日至 23:00） |
地址： Via Ugo Bassi 23, Bologna。
对住在车站附近的客人来说，好处在于：你可以在这里买到水果、奶酪、面包和腌肉，带回房间野餐或当作早餐，价格是市场价，而不是游客小超市的价格。
中央市场（Mercato di Mezzo）：四方区内的美食市场
中央市场（Mercato di Mezzo） 位于 Via Clavature 12，在四方区内部，坐落于昔日的十九世纪市场大厅——数年前经过修复并重新开放。它不再是一座传统的食品采购市场：如今它是一座分布在数个楼层的室内美食市场，你可以在售卖腌肉、奶酪、新鲜面食、海鲜、啤酒和葡萄酒的摊位之间购买本地物产，或者当场品尝。
它是购物与用餐之间的折中地带（名字也帮助说明了这一点）：如果你想品尝多样东西，又不想坐定在某家餐厅，这里再理想不过。
中央市场营业时间
| 营业时间 | 10:00–24:00 |
| 地址 | Via Clavature 12, Bologna |
关于营业时间的说明： 各方资料给出的时间略有出入。若要安排好的参观，最好当天再确认一下。
三座市场对比
| 四方区（Quadrilatero） | 香草市场（Mercato delle Erbe） | 中央市场（Mercato di Mezzo） | |
|---|---|---|---|
| 类型 | 露天/专门店铺 | 室内市场 + 餐饮 | 室内美食市场 |
| 适合采购 | 适合 | 适合（最佳） | 部分适合 |
| 适合当场用餐 | 适合（傍晚） | 适合 | 适合 |
| 关键地址 | 马焦雷广场后方的街道 | Via Ugo Bassi 23 | Via Clavature 12 |
| 氛围 | 历史感、风景优美 | 日常、地道 | 热闹、以美食为主 |
如果你只有时间去一座：上午去 香草市场（Mercato delle Erbe） 采购，傍晚去 四方区（Quadrilatero） 散步并享用开胃酒。
从车站前往各市场
三座市场都位于历史中心，从博洛尼亚中央车站（Bologna Centrale）步行可达。参照点是马焦雷广场（Piazza Maggiore），距车站约 1.5 公里，沿着独立大道（Via dell’Indipendenza）的拱廊步行约 18–22 分钟。
从马焦雷广场出发：
- 四方区（Quadrilatero） 和 中央市场（Mercato di Mezzo）（Via Clavature）：步行 2–3 分钟，就在广场后方。
- 香草市场（Mercato delle Erbe）（Via Ugo Bassi）：步行 3–5 分钟，在西侧。
实际上，从车站出发，预留 20–30 分钟步行 就能到达任何一座市场，而且几乎全程都在拱廊下遮蔽行走。
为什么步行更合理： 博洛尼亚的历史中心大部分是限行区（ZTL），四方区的街道狭窄且铺着鹅卵石。步行更快，也没有停车的烦恼。此外，市中心还有多条公交线路通达。
像本地人一样购物的实用提示
上午去。 果蔬、海鲜和肉类摊位在清晨状态最好：货品新鲜、选择丰富、排队较短。13:00 之后，许多食品摊位开始收摊。
带现金。 许多摊位接受刷卡，但在柜台进行小额购买时，现金更方便也更快捷。
买时令货。 问问摊主当下是什么时令：在博洛尼亚，每个月都意味着不同的东西，品质（和价格）也因此受益。
乐于交谈。 在柜台你可以请教建议：帕尔玛雷吉亚诺干酪熟成了多久、托尔泰利尼有多新鲜、那种蔬菜怎么做。这也是体验的一部分。
注意周日。 香草市场的摊位周日休息，许多四方区的店铺也是如此。如果你周末抵达，请把采购安排在周六。
为你的房间。 如果你住在车站附近，去一趟香草市场就能带回面包、腌肉、奶酪和水果，作为房间里的早餐或一顿简单的晚餐——价格是市场价，而不是酒店迷你吧的价格。
常见问题
在博洛尼亚，哪个市场最适合好好采购食材？ 位于 Via Ugo Bassi 23 的 香草市场（Mercato delle Erbe）：它是市中心最大的室内市场，摊位以市场价售卖水果、蔬菜、肉类、海鲜和奶酪。博洛尼亚人正是来这里进行日常采购的。
四方区和中央市场有什么区别？ 四方区（Quadrilatero） 是马焦雷广场后方整片街道和店铺的网络；中央市场（Mercato di Mezzo）（Via Clavature 12）则是其中一座单独的室内市场建筑，如今主要专注于供购买或当场食用的美食。
博洛尼亚的市场周日营业吗？ 视情况而定。中央市场（Mercato di Mezzo） 每天营业（10:00–24:00），而 香草市场（Mercato delle Erbe） 的摊位周日休息。许多四方区的店铺周日也歇业。
市场几点开门？ 香草市场的摊位 7:00 开门；中央市场从 10:00 开始。四方区的店铺遵循标准的白天零售时间。
它们距车站有多远？ 三座市场都在马焦雷广场附近，距车站约 1.5 公里——沿拱廊步行 20–30 分钟。
我能买到典型产品带回家吗？ 可以：真空包装的帕尔玛雷吉亚诺干酪、摩泰台拉香肠、干面、博洛尼亚丘陵葡萄酒（Colli Bolognesi）和香醋在这三个区域都能买到，且便于携带。对于新鲜产品（托尔泰利尼、软质奶酪），请向摊主确认保存条件。
查询空房 —— 您的房间距车站 20 米
Bologna Station Suites距博洛尼亚中央车站（Bologna Centrale）仅 20 米：把行李放在房间里，沿拱廊步行几分钟，半小时内你就能手提购物袋置身于市场摊位之间。
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